Academia da Cachaça celebra el Día de la Cachaça con un nuevo menú dedicado a las bebidas más brasileñas

  • Publicado hace 8 meses

Para celebrar el Día de la Cachaça, la tradicional Academia da Cachaça lanza un menú de cachaça con muchas novedades

Un nuevo menú de cachaça se presentará el 13 de septiembre. Día Nacional de la Cachaza, con mucha celebración y llanto en la unidad de la Academia da Cachaça do Leblon.

Además, se crearon tres tríos de degustación que estarán disponibles para todos los clientes durante el mes de septiembre en Leblon y Barra. Son ellos:

  • Cachaças do RJ – Soledade Umburana, Magnífica Soleira, María Isabel = R$ 77,50
  • Cachaças de Minas Gerais – Encantos da Marquesa, Áurea Custodio 5 años, Salinas = R$ 65,90
  • Cachaças de otros estados brasileños – PR, Companheira Gatinha, ES – Princesa Isabel, RS – Casa Weber = R$ 42,50

La carta tiene textos firmados por Felipe Jannuzzi, creador del sitio web Mapa da Cachaça, para 11 nuevas etiquetas que se sumaron a la selección anterior que contó con la colaboración de expertos como Celio Alzer y Deise Novakoski.

Entre las nuevas cachaças hay muchos productos nuevos con propuestas únicas, como matriarca dorada, la primera destilería en envejecer sus cachaças en tinas de yaca, una madera de origen asiático muy común en Brasil. ¡El resultado es exquisito! En nariz, perfume dulce, delicado y acogedor de frutas amarillas (melocotón). Se produce en Caravelas/ Medeiros Neto – Bahía. Otro muy diferente es el Encantos da Marquesa, procedente de Indaiabira, microrregión de Salinas – Minas Gerais, que se elabora con una mezcla de caña de java amarilla y java blanca. ¡Es la primera mezcla de caña de azúcar de Brasil! Baja percepción del alcohol en nariz y boca. Aromas complejos, con dulces cristalizados, florales y herbáceos. En boca es extremadamente untuoso, con un dulzor que evoluciona hacia un final agradable y ligeramente amargo, como la piel de un cítrico.

Desde Paraná, otra novedad creativa: Companheira gatito, una mezcla de cachaças que se someten a tres tipos de madera. Gatinha presenta varios aromas y sensaciones a lo largo de la cata. Lo que aparece al principio es la caña de azúcar, con una verdura dulce típica de la cachaça plateada (melaza); seguido del roble, con notas de vainilla y caramelo; en la capa final aparecen las especias amburana (cumarú). Amburana juega un papel secundario, aportando color, cuerpo y excentricidad a esta deliciosa combinación que tiene al roble americano como protagonista.

Y, por supuesto, cabe destacar la excelencia de la cachaça de Minas Gerais representada en el nuevo menú de Áurea Custodio 5 Años, envejecido en roble europeo, con aromas de chocolate, pan de jengibre y vaina de vainilla.

Más información:

Luciana Neiva: (21) 99727-4619

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