¿La cachaça es ron brasileño? ¡No mas!

  • Publicado hace 13 años

¿Sabes cómo llaman algunos extranjeros a la Cachaça por ahí? En "ron brasileño”o ron brasileño. Así se exportaba la Cachaça a países como Estados Unidos, hasta el acuerdo discutido por Dilma y Obama el pasado lunes (09 de abril de 2012). Esto sonaba casi tan absurdo como decir que el whisky es “ron escocés” o que el vodka es “ron ruso”. Es cierto que mucha gente suele llamar Cachaça a cualquier destilado.. Pero esta gente aún no conoce las peculiaridades de nuestra Cachaça. Decir que se trataba del “ron brasileño” le quitó toda la individualidad a la bebida nacional, además, por supuesto, de transmitir información errónea.

El ron se elabora a partir de melaza de caña de azúcar, lo que le da un sabor diferente al de la cachaça. Nuestra Pinga puede tener un sabor “más fresco” que la primera, ya que se obtiene directamente del jugo de la caña de azúcar. Debido a que se elabora con jugo de caña de azúcar, la cachaça de alambique sólo se puede elaborar durante el período de cosecha de la caña de azúcar; la melaza se puede transformar en ron durante todo el año. Además, cuando se habla de Ron, las imágenes asociadas al producto son diferentes a las del universo Cachaça. Esto puede cambiar completamente la forma de ver, valorar y utilizar un producto: ¿beberías “cerveza francesa” en una barbacoa? No sabrías que era champán, ¿verdad?

Es por estas y otras cuestiones (impuestos y distribución, por ejemplo) que algunos organismos nacionales estaban intentando causar que otros países (en particular, los EE.UU.), aprobado reconocer la Cachaça brasileña como un producto único. Hasta hoy, tenía que exportarse con códigos comerciales y, a menudo, incluso con el nombre "ron brasileño" impreso en la botella. Esto debería cambiar en los próximos meses, tras el acuerdo entre Dilma y Obama.

Es interesante recordar una marca de Cachaça brasileña vendida en el exterior: la Cachaça Leblon – quien había adoptado una actitud interesante. La marca decidió realizar su propia campaña con el lema “Legalizar la cachaza” (“Legalizar la Cachaça”). Se mueve de un lado a otro, promoviendo en sus eventos la idea de que la cachaça debería “legalizarse” en Estados Unidos y explicando la necesidad de hacer esta “diferenciación”. En la versión americana del sitio web de la marca fue posible incluso firmar un manifiesto de acuerdo con la acción, y también imprimir una carta dirigida a los responsables del asunto en el gobierno americano.

Legalizar la cachaza

¡Campaña Legalicen la Cachaça!

La acción fue interesante, ya que al mismo tiempo que despierta curiosidad sobre la marca, brinda más información sobre la Cachaça. En el sitio web nacional de la bebida, la campaña, traducida como "Salva la caipiriña", fue endosado por Alex Atala y destacó la necesidad de que la verdadera caipirinha se elabore con Cachaças de alambique de calidad. ¡Esta es una prueba más de que con una buena publicidad la Cachaça puede llegar lejos!

Colecciones

Una selección de los mejores artículos de Mapa da Cachaça sobre diferentes temas

producción de cachaza

30 artículos

Crianza de cachaza

15 artículos

Historia de la cachaza

12 artículos

Cómo degustar la cachaza

18 artículos

Cócteles clásicos

14 artículos

Cachaza y Salud

7 artículos

Colaboradores