Las 5 ciudades que albergan más marcas de cachaça en Brasil

  • Publicado hace 2 años

Desde tierras colonizadas por alemanes en Rio Grande do Sul, pasando por costas paradisíacas en Río de Janeiro hasta viajes al corazón de la región semiárida de Minas Gerais: descubra las 5 capitales que albergan más marcas de cachaça en Brasil.

¿Te gusta la cachaça y aún no tienes un itinerario para tus vacaciones? ¿Qué tal conocer las ciudades que albergan más marcas de cachaza? Según el último relevamiento del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (MAPA), hay 1131 productores registrados. La mayoría están ubicadas en ciudades de hasta cincuenta mil habitantes. Actualmente, existen 5523 marcas de cachaza en 586 municipios de las cinco regiones del país. 

Sumando la población de las cinco ciudades que albergan más marcas de cachaza en Brasil, la cifra supera las 200 mil personas, lo que equivale a un barrio de una megalópolis como São Paulo o Río de Janeiro. Estos rincones repartidos por todo el país tienen mucha historia en sus molinos, destilerías y cachaçarias. Conocerlos es una oportunidad para hacer turismo, disfrutando de maravillosas playas, senderos en lugares de naturaleza única como la región semiárida y la mata atlántica, así como paisajes de montaña y meseta.

Al emprender estos viajes, quienes aman la cachaça podrán observar cuán multicultural es nuestro país, apreciar sabores únicos, experimentar las diferentes brasileñidades contenidas en cada bebida y contemplar la importancia social de la cultura cachaceira, que genera más de 600 mil empleos. , impulsando la economía de los pueblos pequeños . Ven con nosotros y descubre las cinco capitales nacionales de cachaça. Quién sabe, ¿tal vez alguno de ellos podría ser tu próximo itinerario de vacaciones?

Paraty, Río de Janeiro

Capitales de Cachaça: coloridos barcos anclados, al fondo la Iglesia de Santa Rita. Paraty, una de las ciudades con más marcas de cachaza

Conocido por su preservada mata atlántica, un centro histórico que alberga el esplendor de la arquitectura colonial portuguesa y por albergar el FLIP, el evento literario más famoso de Brasil, esta hermosa ciudad costera de Río de Janeiro tiene su historia muy ligada a la cachaça.

La producción de la bebida en Paraty se inició en el siglo XVI, cuando los portugueses iniciaron la explotación de la caña de azúcar. Tres siglos después de que se fabricaran las primeras cachaças, Paraty hace honor a su historia al albergar 79 marcas diferentes de cachaça. Alrededor del 20% de las marcas de Río son fabricadas por productores de la ciudad, también famosa por su terruño, responsable de sabores únicos como las cachaças Maria Izabel, Coqueiro y Corisco. Recorrer los alambiques de Paraty es una experiencia que trae mucha historia, un deleite para los amantes del brandy.

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Areia, Paraíba

Capitales de Cachaça: Calle central de Areia con mansiones antiguas y coloridas
(Crédito: Facebook/Ayuntamiento de Areia)

“En la ligera bruma de pasiones que viene desde dentro”. El comienzo de Anunciação, uno de los mayores éxitos del cantante Alceu Valença, bien podría ser la descripción de esta pequeña ciudad de Paraíba, ubicada en la Meseta de Borborema, famosa por su niebla y su amor por la cachaça. La ciudad natal del famoso pintor Pedro Américo, uno de los principales nombres de las artes en Brasil-Império, es sinónimo de buenas cachaças artesanales desde el siglo XVII.

Recientemente, el pequeño municipio, con poco más de veinte mil habitantes, recibió el título de capital de la cachaza de Paraíba. Un mérito que se justifica porque el municipio alberga 80 de las 197 marcas de cachaza famosas de Paraíba. De esta tierra con hermosos senderos y molinos de suma importancia para la historia del Nordeste, nacen bebidas como Matuta e Ipueira. Viajar por estos lugares es una oportunidad para experimentar el Caminho dos Engenhos, la famosa ruta de producción de las famosas cachaças de Paraíba.

Ivoti, Río Grande del Sur

Capital de Cachaça: portal de entrada de Ivoti
(Crédito: Divulgación/Ayuntamiento de Ivoti)

Esta pequeña ciudad de poco más de veinte mil habitantes es una prueba de cómo la producción de cachaça en Brasil es un fenómeno multicultural. Miembro de la Ruta Romántica Gaúcha, la lista de ciudades colonizadas por los alemanes en el siglo XIX, la segunda lengua de Ivoti es el dialecto. riograndenser Hunsrückisch, una pequeña variación del alemán establecida por inmigrantes de Hunsrück.

Famoso por producir otro tipo de destilados con el Aguardiente y el Steinhager, a los alemanes les gustó la cachaça brasileña y le dieron un toque especial a la bebida que se puede apreciar en excelentes bebidas espirituosas como las que elabora la centenaria cachaça Bockorny.

Ivoti significa flor en tupí-guaraní, pero bien podría ser sinónimo de cachaça, ya que la ciudad es origen de 119 marcas de cachaça. Este lugar con estilo europeo alberga el 37% de las marcas de Rio Grande do Sul, hecho que convierte a Ivoti en la capital de la cachaça en Rio Grande do Sul. Visitar la multipremiada cachaçaria Weber Haus es un viaje indispensable para todo cachaceiro .

https://www.youtube.com/watch?v=DWlayg2g9-M

Itaverava, Minas Gerais

Capitales de Cachaça: foto nocturna de la catedral de Itaverava
(Crédito: Divulgación/Ayuntamiento de Itaverava)

La ciudad más pequeña de nuestra lista, con menos de 10 mil habitantes, Itaverava es un lugar que esconde una belleza inimaginable en medio de su paisaje tranquilo y bucólico. Insertado en Alto Paraopeba, una de las regiones en las que se estableció el Ciclo Minero del Oro, el municipio alberga un valioso patrimonio histórico, destacado por la Iglesia de Santo Antônio, sede de la ciudad. Construido en el siglo XVIII, este monumento exhibe al mismo tiempo la fuerza del arte barroco y la delicadeza de la arquitectura rococó en su opulento interior en obras artísticas estudiadas por historiadores y arquitectos de todo el país.

159 marcas surgen de las tierras itaveravense, como Taverna de Minas, Moinho Seco y Cipó da Serra. Un buen lugar para hacer turismo rural, disfrutar de la naturaleza, recargar pilas y disfrutar de unas buenas cachaças y lo mejor de la gastronomía campesina.

Salinas, Minas Gerais

Capitales de Cachaça: vista aérea del centro de Salinas
(Crédito: Divulgación/Ayuntamiento de Salinas)

Ubicada en el norte de Minas Gerais, en la región de Vale do Jequitinhonha, se encuentra Salinas, ciudad reconocida como la capital nacional de la cachaça. Con 166 marcas y 23 registros de establecimientos productores, este título es más que un homenaje y representa la importancia de la cachaza para la economía de esta ciudad de poco más de cuarenta mil habitantes.

Además de ofrecer sabores como la irresistible Cachaça Havana y la sorprendente Sabiá, un viaje a Salinas ofrece a los amantes de la cachaça un encuentro con uno de los mejores museos sobre la historia de la cachaça del país. Salinas sigue siendo una ruta de profesionalización muy buscada para quienes desean trabajar con brandy. El curso superior en Tecnología en la Producción de Cachaça, impartido por el Instituto Federal del Norte de Minas Gerais, único en el país para ese fin, viene formando mano de obra especializada en áreas que van desde la siembra de la caña de azúcar hasta la gestión manufacturera.

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