Fecha Corpo: cachaça, guinea, ruda y fe el Viernes Santo

  • Publicado hace 3 años

El paisaje es bucólico. Quien llega a Monte Alegre do Sul, en el Circuito das Águas Paulista, tiene la impresión de viajar en el tiempo. El tren detenido en la antigua estación de Mogiana parece salir en cualquier momento. Cerca de allí, otro patrimonio septuagenario de la ciudad resiste el paso del tiempo: Fecha Corpo.

Nadie se pierde en el pequeño Monte Alegre do Sul (SP). Siguiendo cualquiera de las calles de piedra se llega a la plaza central, donde, elevada en su punto más alto y rodeada de antiguas casonas, se encuentra la Igreja Santuário do Senhor Bom Jesus. Hace 72 años, en una de estas casas frente al antiguo quiosco, el Viernes Santo era el día en el que había que levantarse muy temprano para preparar la Cerrar cuerpo. Una infusión de cachaça con ruda y guinea tomada en ayunas y acompañada de un pan con aliche.

Temprano en la mañana, Maurício Valente va al patio trasero a recolectar hierbas medicinales cuyo sabor y olor se cree que protegen el cuerpo contra el mal de ojo y la envidia. Antes que él, su padre y su abuelo también siguieron la misma ceremonia sin interrumpir jamás la costumbre.

“Desde la muerte de mi abuelo, nos hemos esforzado en mantener la tradición y nos tomamos el ritual muy en serio por respeto a la fe de la gente. No sé si Fecha Corpo funciona, pero no me arriesgo a perderme la dosis”.

Maurício Valente, nieto de Zezé de Valente, comerciante que popularizó la tradición Fecha Corpo, en Monte Alegre do Sul.

El origen de la Fecha Corpo de Monte Alegre do Sul

Mucho antes de convertirse en el referente de la bebida del Viernes Santo, José de Oliveira Valente fue empleado de la antigua Companhia Mogiana de Estradas de Ferro. A la edad de 23 años, en el momento de Revolución Constitucionalista de 1932, el joven telegrafista fue llamado a trabajar en el ramal ferroviario de Tanquinhos, en Piracicaba, en el interior de São Paulo.

En aquel momento toda la región se enfrentaba a una epidemia de malaria y ni siquiera el mensajero se libró de la desgracia. Cayó en cama muy enfermo e incluso después de recibir tratamiento en Campinas, sintió el malestar causado por el empeoramiento de su enfermedad.

Al enterarse de la delicada situación de salud del niño, Benedita, esclava liberada y curandera, que trabajaba en la casa del jefe de estación, buscó a Zezé Valente. Ella trajo consigo la solución al problema. Tenía la receta que curaría todos los males.

Nhá Sabá creía que el paciente padecía una enfermedad espiritual, más concretamente mal de ojo, y le recetaba una mezcla de cachaça con ruda y guinea. En las religiones africanas, estas hierbas se utilizan como protección contra las energías negativas. La bebida debe prepararse en las primeras horas del Viernes Santo y tomarse en ayunas, siempre en la misma fecha, por el resto de la vida.

Cuando su salud mejoró, Zezé estuvo convencido de que la simpatía era la responsable de la cura. Como profesión de fe, continuó el ritual año tras año, sin fallar jamás. De regreso a su ciudad natal, Monte Alegre do Sul, compró un bar en la calle principal y, a partir de 1948, también empezó a ofrecer la bebida de forma gratuita a los clientes y amigos que frecuentaban el local, popularizando la tradición.

Seu Zezé murió a los noventa años, pero antes pudo asistir a las bodas de oro de Fecha Corpo, celebradas en 1999. Incluso después de su partida, la ceremonia se sigue celebrando de la misma manera, pero para un público mucho más numeroso. “Cuando mi abuelo empezó no tenía ese volumen, atendía de 20 a 30 personas. Hoy, sólo en nuestra casa recibimos más de 2 mil”, dice Maurício.

Cachaça y tradición religiosa como atractivo turístico

Fecha Corpo forma parte del calendario oficial de eventos en Monte Alegre do Sul. Cada viernes antes de Semana Santa, los siete mil habitantes de la pequeña localidad paulista ven duplicarse el número de personas en la ciudad en busca de una dosis del “santo santo”. medicamento". . Para atender a todos los visitantes y peregrinos, además de en la histórica mansión de la familia Valente, es posible encontrar la mezcla en cualquier alambique de la ciudad e incluso llevárnosla a casa.

  • En todos estos años, el evento presencial solo fue cancelado dos veces, en 2020 y 2021, debido a la pandemia de coronavirus.

Angélica Lotto Cirineu, de São Paulo, era una niña cuando empezó a asistir a Fecha Corpo con su padre y sus hermanas. “Es parte de mi memoria emocional. La cola era enorme, esperamos horas para conseguir una taza. Como en ese momento no podíamos beber, mi padre nos permitía mojarnos la punta del dedo para protegernos”, recuerda.

Hoy en día, ella es todavía quien ayuda a organizar el evento en la familia. Desde que su padre abrió la destilería Brisa da Serra, hace diez años, en Mostardas, distrito de Monte Alegre do Sul, la familia recibió cientos de viajeros el día de la Fecha Corpo. Ante el aumento de la demanda –quienes prueban la bebida quieren llevársela como regalo a familiares y amigos– se les ocurrió la idea de embotellar el espirituoso en miniaturas de 250 ml.

Según Angélica, la demanda de Fecha Corpo ha sido grande, incluso para el envío por correo postal. “Hay mucha gente que paga promesas. Otros llegan a pie y en bicicleta desde pueblos vecinos. En la región tenemos muchos excursionistas. Los grupos más numerosos alquilan furgonetas y aprovechan para hacer un recorrido por los alambiques”.

La receta Monte Alegre de Fecha Corpo

Cerrar cuerpo

El Cuerpo Cerrado de Monte Alegre do Sul

La Fecha Corpo es una antigua tradición que se practica cada Viernes Santo en Monte Alegre do Sul y otras ciudades del interior de São Paulo. La receta tradicional de la ciudad utiliza cachaça, guinea y ruda como medicina para el cuerpo y el alma.
5 de 3 deseos
Porciones 15

Ingredientes
  

  • Puñado Guine
  • Puñado Arruda
  • 750 ml Cachaza Pura

Instrucciones
 

  • Colocar en una botella un puñado de ruda fresca y unos trozos de raíz de guinea lavadas y cubrir con cachaça pura.
  • Luego simplemente cubra y espere al menos 1 hora.

Notas

La única pauta es que las hierbas deben estar frescas y haber sido recolectadas con las primeras gotas del Viernes Santo, es decir, a primeras horas de la mañana. Tras unas horas de reposo, la bebida está lista para su consumo.
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Según la tradición, una bebida en ayunas por la mañana sería suficiente para garantizar la protección contra las enfermedades físicas y espirituales durante un año, hasta la próxima festividad de la Santa Pasión. Al menos eso es lo que dice la superstición. En todos estos años la práctica se ha ido incrementando. Los más desconfiados prefieren repetir la medición, pero nunca en número par. En este caso dicen que las dosis deben ser impares para asegurar la suerte.

Para acompañar la bebida –y en un intento de paliar el sabor fuerte y amargo que pocos encontrarían agradable por la mañana– también se ofrece pan con alichela (un famoso antipasto de la cocina italiana). Dentro de la tradición católica, el Viernes Santo es un día dedicado a abstenerse de carnes rojas, por lo que el pescado ayuda a llenar el estómago vacío.

Mezcla de culturas en rituales de protección

La historia y la cultura del cierre del cuerpo se remonta a más de 500 años, en Brasil, cuando las religiones africanas y europeas sobrevivieron al cruce del Atlántico. Hoy en día se practican en todo el país varias ceremonias de clausura del cuerpo. Lampião y sus bandidos recitaban diariamente una oración de cuerpo cerrado. En sus libros, el antropólogo Câmara Cascudo describe otros métodos en el Sertão que incluían agua y gestos.

En la propia región del Circuito das Águas Paulista, hay más relatos del ritual con cachaça, variando sólo la composición de la botella. En Amparo e Socorro, por ejemplo, la creencia campesina comenzaba con oraciones de recomendación por las almas y el punto culminante del período de penitencia era beber un aguardiente elaborado con siete hierbas. Además de ruda y guinea, la infusión incluía romero, carqueja, ajo y clavo.

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