¿Qué son la Indicación de Origen y Denominación de Origen de la cachaça?

  • Publicado hace 6 meses

La Indicación Geográfica se divide en Indicación de Origen y Denominación de Origen. Conozca más sobre las diferencias y su importancia para el mercado de la cachaça.

La Indicación Geográfica de la cachaça: Indicación de Origen y Denominación de Origen

La primera Indicación geográfica Oficial en el mundo nació con el vino. En la segunda mitad del siglo XVIII, el Marqués de Pombal decidió definir por ley la zona y las normas básicas para la producción del vino de Oporto. Más que valorar el producto local, buscó proteger la producción de los falsificadores, que aprovechaban el éxito portugués para vender vinos españoles como si fueran de Oporto.

vino de Oporto - Denominación de Origen del vino portugués

Pero la idea de Indicación Geográfica es mucho más antigua. En el siglo IV a.C., Grecia ya contaba con ejemplos de productos vinculados al origen, como los vinos de Corinto y las almendras de Naxos. ¿Y quién no ha oído hablar nunca del Mármol de Carrara, famoso desde el Imperio Romano?

Pero ¿qué son las Indicaciones Geográficas?

Cuando una región gana fama por sus productos o servicios y la calidad y tradición están ligadas a un espacio territorial delimitado, el sello de Indicación Geográfica puede ser un factor decisivo para garantizar la diferenciación del producto en el mercado.

En 1994, la Organización Mundial del Comercio (OMC), por el Acuerdo sobre los Aspectos de los Derechos de Propiedad Intelectual relacionados con el Comercio (ADPIC), definió el Indicaciones Geográficas tales como: el reconocimiento de un producto como originario de un territorio, región o localidad, cuando al origen geográfico se le atribuye una determinada calidad, reputación u otra característica.

En Brasil, el marco legal para las IG se remonta a 1996, con la  Ley de Propiedad Intelectual  que regula los derechos y obligaciones en materia de propiedad industrial e intelectual. El Instituto Nacional de la Propiedad Industrial (INPI) es responsable de otorgar los registros. Actualmente, la normativa sigue la Instrucción Normativa No. 95/2018, que establece las condiciones de la solicitud.

En el país las Indicaciones Geográficas se dividen en dos tipos: Indicación de Origen (IP) y Denominación de Origen (DO). Básicamente, se diferencian en que la IP está ligada a la reputación obtenida a lo largo de los años en un lugar, mientras que la DO requiere una conexión más profunda con el territorio.

Brasil tiene 79 IG repartidas en un territorio de 8.516.000 km². Sólo 3 son cachaça (4%), todos en la modalidad de Indicación de Origen. La Unión Europea cuenta con 3322 IG repartidas en 4.476.000 km², el 49% son vinos y el 8% bebidas espirituosas. (fuente: INPI/jun 2020 y UE/mar 2020)

Indicación de Origen (IP)

La Indicación de Origen está asociada principalmente a factores culturales, históricos y humanos, que incluyen la técnica y el saber hacer del productor, y por tanto están protegidas como patrimonio tradicional. Jurídicamente, es el reconocimiento del nombre geográfico o gentilicio de un país, ciudad, región o localidad en el territorio, que ha pasado a ser conocido como centro para la extracción, producción o fabricación de un determinado producto o la prestación de un determinado servicio. .

Brasil cuenta actualmente con 57 registros de propiedad intelectual que van desde el queso Canastra, en Minas Gerais, hasta la artesanía en Tocantins, y los servicios tecnológicos prestados por Porto Digital, en Recife. En cachaza, sólo se reconocen tres regiones productoras: Paraty, en Río de Janeiro; Salinas, en Minas Gerais; y Abaíra, en Bahía. En marzo de este año, Morretes, en Paraná, también ingresó al proceso y está a la espera del análisis del pedido.

Denominación de Origen (DO)

Consiste en reconocer el nombre geográfico o su nombre gentilicio de un país, ciudad, región o localidad de su territorio como designación del producto o servicio cuyas cualidades o características se deben exclusiva o esencialmente al medio geográfico, incluidos factores naturales y humanos. .

Esto significa que en ningún otro lugar es posible extraer, fabricar o realizar un servicio como ese. La Denominación de Origen está directamente ligada a la idea de terroir, en el que elementos del entorno geográfico relacionados con el medio ambiente, como el suelo, relieve, clima, flora, fauna, entre otros, influyen en las cualidades o características del producto o servicio.

En el país, son reconocidas 22 DO (nueve de las cuales son extranjeras), ejemplos son Banana de Corupá (SC), café de Cerrado Mineiro (MG), vino de Vale dos Vinhedos (RS) y tequila mexicano, que fue reconocida en 2019. Hasta la fecha, ninguna cachaça cuenta con esta certificación.

Paraty (RJ) fue la primera región en lograr la certificación de Indicación Geográfica en 2007, seguida por Salinas (MG) en 2012 y Microrregión de Abaíra (BA), en 2014. El país no cuenta con cachaza con sello de Denominación de Origen.

Referencias:

Explorador de indicaciones geográficas para indexación

https://www.gov.br/inpi/pt-br/servicos/indicacoes-geograficas/explorador-de-indicacoes-geograficas

Mapa IG 2015

https://www.gov.br/inpi/pt-br/servicos/indicacoes-geograficas/mapa-de-indicacoes-geograficas/2015

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