Santa Cruz: la marca de cachaça de São Paulo que quiere conquistar Portugal

  • Publicado hace 6 meses

Dirigido a personas a las que les guste surcar nuevos mares, tanto a nivel de materias primas como de compartir experiencias, el Santa Cruz tiene como objetivo explorar los vientos favorables del destilado brasileño.

Silvana Carminati, formada como Diseñadora de Interiores, nunca soñó con desarrollar su propia marca de cachaça. Hace dos años decidió arriesgarse y “cambiar” -expresión náutica que significa cambiar de dirección-, animada por su marido y un cuñado portugués. Así nació Santa Cruz, una marca luso-brasileña de cachaça, con el objetivo de llegar a nuevos amantes de la bebida dentro y fuera del país.

A Cachaca Santa Cruz es producido y embotellado en la hacienda Boa Sorte, en la ciudad de Sacramento, Minas Gerais – una asociación con los creadores de Cachaza Batista – y la distribución se realiza desde el barrio de Mirandópolis, en São Paulo, capital. “La idea inicial era montar una tienda de cachaza, empezamos a investigar el mercado y decidimos desarrollar nuestra propia marca”, afirma Carminati.

Silvana y su esposo Anderson, abogado desde hace 20 años, buscaron cursos y comenzaron a viajar para ver fotogramas y comprender los entresijos de la industria de la cachaça. Sin legado familiar en la producción de bebidas espirituosas, pero seguros del potencial de la categoría, fundaron Cachaça Santa Cruz en 2021, como empresa familiar, con dos primos más.

Todo empezó cuando Silvana recibió en su casa a su cuñado portugués, de visita en Brasil. Durante su estancia, ella y su marido se vieron obligados a dejar los vinos a un lado, para complacer al visitante que quería beber cachaça. Sin inmutarse, la pareja, hasta entonces alejada de los encantos del destilado brasileño, redescubrió este universo a través del sabor de su pariente portugués.

“A mi padre y a mi tío les gustaba mucho la cachaça, pero a mí nunca me había interesado hasta que me invitó mi cuñado portugués”. La experiencia fue tan notable que la familia decidió explorar la idea de iniciar un negocio de la categoría, combinando tradiciones brasileñas y portuguesas.

La sociedad trascendió la amistad y se convirtió en un negocio, en el que Silvana, su esposo y sus primos, Anderson Cavichio Zanqueta y Erik Cavichio Zanqueta, no solo distribuyen cachaza de calidad, sino que también celebran dos culturas a través de esta bebida única.

El nombre de Cachaça Santa Cruz y la imagen de las estrellas que forman la Cruz do Sul, fueron desarrolladas por la propia Silvana para el sello de Santa Cruz, y son una referencia directa a la navegación portuguesa y la historia de Brasil.

Los productores invierten en cachaça y ginebra

El primer producto lanzado por Santa Cruz La destilería era una mezcla. A Cachaza Santa Cruz Prima 5 años Tiene una crianza de 3 años en roble francés y 2 años en amburana de primer uso. La amburana aporta una riqueza floral, mientras que el paso del roble aporta equilibrio en el dulzor hasta alcanzar la suavidad deseada.

“La Cachaza Santa Cruz Premium es un producto bien acabado, que resulta muy agradable. Hemos recibido excelentes comentarios de clientes que disfrutaron de nuestra mezcla con puros y vemos el potencial para que el producto nacional se desarrolle en esta área”,

comentarios Silvana Carminati

A Cachaza Santa Cruz Clasico, por otro lado, hace referencia a los aromas originales de la caña de azúcar que combinan muy bien en forma pura o en cócteles y caipirinhas. La destilería también navega por las aguas del gin. La empresa busca atender a un conjunto cada vez mayor de consumidores, con la Gin Crux Londres seco, Destilado de cereales que contiene 23 botánicos autóctonos y regionales, como clavo de limón, laurel, menta, lavanda y jengibre.

Ginebra crucial
Al igual que otros productores de cachaza, los creadores de Santa Cruz también diversificar la producción con otros destilados, como ginebra crux.

Ampliando los horizontes de Santa Cruz

En los primeros años de vida, el Santa Cruz Destilería se centró principalmente en el marketing boca a boca, estableciendo contactos que permitieron a Cachaça Santa Cruz a ubicaciones específicas en Australia, Portugal y Alemania.

Tras esta fase inicial de conocimiento de la categoría y del mercado, la compañía está intensificando sus esfuerzos para ampliar la distribución. Actualmente, los productos de Santa Cruz Distillery están disponibles para compras en línea en el sitio web de la compañía y aquí en Mapa da Cachaça.

Los planes del Santa Cruz La destilería, en los próximos años, planea ampliar la línea de productos. La empresa ya cuenta con una segunda marca registrada de cachaça y quiere explorar el mercado para diferentes perfiles de presupuesto y paladares.

En el futuro, el Santa Cruz La destilería todavía planea apostar por la internacionalización, sacando la marca definitivamente fuera de Brasil. Silvana comparte su intención de enviar Cachaça Santa Cruz a Portugal, aprovechando la experiencia del cuñado portugués en el ámbito del comercio, que se espera facilite la entrada de la marca en el mercado europeo.

“Trabajar con cachaça es un placer. No es un producto que la gente desapruebe. Vayas donde vayas, la gente está interesada. Les gusta y quieren entender, quieren saber más sobre la cachaça. Es realmente satisfactorio”.

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