Tiê Prata es elegida como la mejor cachaça blanca de Brasil por el IV Ranking de la Cumbre de Cachaça

  • Publicado hace 4 años

En 2020, el IV Ranking de la Cumbre de Cachaça elige cachaça Tiê La plata como la mejor cachaça sin utilizar madera en Brasil

A Cachaza Tiê Prata, producida en Aiuruoca, sur de Minas Gerais, por el matrimonio paulista Arnaldo Ramoska y Cris Amin, recibió 72,74 puntos en la evaluación del IV Ranking de la Cumbre de la Cachaça, ocupando el 1º lugar entre las cachaças almacenadas en acero inoxidable.

En la cuarta edición del Ranking Cachaça Summit, buscando mejorar la evaluación y difusión de los resultados, las cachaças fueron divididas en tres categorías de acuerdo con las normas del MAPA (Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento) para el nombre de la bebida:

Las divisiones de las categorías de cachaça

Acero inoxidable: La llamada cachaza blanca o pura porque no pasa por la madera, sino que puede haber sido almacenada en tinas de acero inoxidable, manteniendo así el color original del destilado.

Conservada/Envejecida: Las llamadas cachaças doradas porque adquieren un color que va del amarillo pajizo al dorado oscuro. Al menos el 50% de la cachaça se envejeció en barricas de madera.

Premium/Extra Premium: La cachaça premium fue almacenada durante al menos 1 año en barriles de madera de hasta 700 litros. Los llamados extra premium se almacenaban en barricas de hasta 700 litros durante al menos 3 años.

la cachaza Tiê Plata del sumiller Maurício Ayer

Tiê Prata Tiene una untuosidad media, propia de una cachaça con una graduación alcohólica del 42%. Es muy claro, brillante. En nariz predominan los aromas de caña de azúcar y rapadura. En boca, es el sabor casi ferroso de la rapadura el que vuelve a afirmarse, durante mucho tiempo, con la fuerte presencia de la sensación alcohólica, como debe ser una cachaça tradicional.

Por sus características, es una cachaça que funciona muy bien en cócteles. Pero hay que decirlo: esto sólo sucede en manos de bartenders que saben trabajar con auténtica cachaza. Porque el Tiê No tiene nada de la bebida neutra que algunos buscan, es una cachaça que afirma su identidad, es sabrosa y aromática. Es provocativo: te invita a probar y dar el siguiente sorbo.

Una edición especial para conmemorar el logro de Tiê Prata

La idea de los productores era hacer una gran fiesta para celebrar el logro, pero las restricciones pandémicas terminaron limitando los planes de una reunión presencial. Pero para que el logro no pase desapercibido, se ha lanzado una versión limitada de la versión de Tiê Plata destacando el premio a la mejor cachaça blanca de Brasil.

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