tostadas con cachaza

Cambéba Plata Cachaça

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Acerca de Cambéba Prata

En 1808, el entonces Capitán José Félix de Azevedo e Sá, del regimiento de marina de Ceará y Jaguaribe, después de combatir y encarcelar a varios piratas franceses frente a la ciudad costera de Pecém-Ceará, recibió la misión del Presidente de la Provincia de Ceará, Borba Alardo, para llevar a los presos a la cárcel pública de Pernambuco, evitando el viaje marítimo ante la posibilidad de rescate de los Piratas. Al llegar a la capital de Pernambuco, conoció el proceso de destilación del Garapa fermentado a partir de la caña de azúcar. Llevó el proceso a su sitio en el municipio de Caucaia – CE. Luego comenzó a fabricar alambiques de cachaça.

Con su espíritu guerrero continuó produciendo incluso durante el período de conflicto en la confederación ecuatoriana, cuando ya era coronel y presidente de la provincia de Ceará.

Detalles técnicos de Cambéba Prata cachaça

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