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Santa Madre Cachaça

  • Marcas: Princesa Isabel
  • Cachaza Princesa Isabel - Decepción
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Acerca de la Santa Madre

Santa Madre es una mirada contemporánea a la cachaça y su proceso de envejecimiento, eligiendo la grapia como madera de trabajo para aportar su firma. Esta madera originaria de América del Sur, presente en todo Brasil, es utilizada tradicionalmente por los productores de cachaza y vino del sur del país. Sin embargo, todavía son pocas las marcas formalizadas con versiones premium de cachaças que utilizan esta madera brasileña, es decir, cachaças que han envejecido más de 1 año en barricas de menos de 700 litros.

En el caso de Mãe Santa, tuvo una crianza de 12 meses en barricas de primer uso de 200 litros de grapia antes de ser estandarizada con cachaça de plata para alcanzar su 40% de graduación alcohólica y combatir el amargor característico de la madera nueva.

Detalles de la producción de Mãe Santa cachaça

Almacenamiento y envejecimiento

Tamaño de contenedor: 200 litros
Tiempo de maduración:
  • 12 meses
Sin tostadas

primer uso

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