Foto de restaurante estándar

balaio

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  • Instituto Moreira Salles - IMS Paulista - Avenida Paulista - Bela Vista, São Paulo - SP

Sobre Balaio

Balaio, ubicado en el Instituto Moreira Salles, surgió como parte del proyecto de nueva sede del Instituto hace 8 años. El edificio es un hito arquitectónico en la ciudad, albergando exposiciones nacionales e internacionales, una biblioteca especializada en fotografía, un cine sala, aulas y, por supuesto, el reconocido restaurante Balaio.

El reconocido chef Rodrigo Oliveira fue el responsable de crear el menú del restaurante, que se diferencia del tradicional Mocotó, conocido por su excelente comida campestre desde hace más de cuatro décadas. A pesar de las diferencias, Balaio mantiene la esencia inclusiva y la búsqueda de ingredientes naturales y saludables que son señas de identidad del chef.

Como su nombre indica, Balaio es una canasta que reúne las diversas culturas culinarias de Brasil. Ubicado en la planta baja del Instituto, el restaurante sirve platos individuales, como el arroz con bragantina, y opciones para compartir, como la moqueca de anacardos. También hay alternativas vegetarianas, ensaladas y postres deliciosos. Además, en el quinto piso, Balaio Café ofrece panes, pasteles y cafés fermentados naturalmente.

El ambiente del Balaio es informal y moderno, con énfasis en el bar regentado por Leandro Matías. La carta de cócteles está inspirada en la cocina brasileña, artesanal y en perfecta armonía con la cocina del restaurante. Uno de los más destacados es el pequií, que contiene margen de yvy, crema de pequi, maracuyá, piña, licor y st. germain de flor de saúco.

Además de ser un excelente restaurante, Balaio es también un gran lugar para los amantes de la cachaça. Con una variedad de marcas y etiquetas, la carta de cachaça de Balaio promete sorprender incluso a los conocedores más exigentes de la bebida. El ambiente acogedor y la especial atención prestada al servicio hacen aún más especial la experiencia de degustar una buena cachaça en Balaio.

Con un ambiente único, una carta variada y una carta de cachaça de calidad, Balaio del Instituto Moreira Salles se destaca como un excelente lugar para quienes quieren disfrutar de una buena comida acompañada de una bebida de alta calidad. Ya sea para un almuerzo informal, una cena especial o simplemente un happy hour relajado, Balaio sin duda sorprenderá y deleitará a sus clientes con su innovadora y deliciosa propuesta.

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cerrado

Cerrado todo el día

  • Lunes

    Cerrado todo el día
  • Martes

    10: 00 AM - 8: 00 PM 12: 00 pm - 4: 00 pm
  • Miércoles

    10: 00 AM - 8: 00 PM 12: 00 pm - 4: 00 pm
  • Jueves

    10: 00 AM - 8: 00 PM 12: 00 pm - 4: 00 pm
  • Viernes

    10: 00 AM - 8: 00 PM 12: 00 pm - 4: 00 pm 7: 00 pm - 10: 00 pm
  • sábado

    10: 00 AM - 8: 00 PM 12: 00 pm - 4: 00 pm 7: 00 pm - 10: 00 pm
  • Domingo

    10: 00 AM - 8: 00 PM 12: 00 pm - 5: 00 pm
  • Zona horaria: America/Sao_Paulo

    20 de mayo de 2024 10:29 am hora local

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