Cachaças maduradas en Castanheira

El castaño (Bertholletia excelsa) es conocido popularmente como “el roble brasileño” porque es rico en vainillina, aportando aromas asociados a la combinación de pan tostado con vainilla, chocolate y caramelo. Tras el tostado, también reduce su intensidad vegetal de madera nueva y enriquece la percepción sensorial de la castaña. El castaño está en peligro de extinción y está prohibido cortarlo; tenga cuidado de comprarlo únicamente a toneleros certificados.

Cachaças que pasan por Castanheira

Estilo envejecido

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Estilo almacenado

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