Restaurante Lume, un lugar para beber cachaça en Campinas

  • Publicado hace 5 años

El restaurante Lume, premiado como mejor restaurante, chef del año y mejor contemporáneo, es nuestro consejo para quien quiera beber cachaça en Campinas.

restaurante lume, en Campinas (ciudad a 100 km de São Paulo), está ubicado en una pequeña y tranquila calle del encantador barrio de Cambuí – tradicional por ser un centro gastronómico y bohemio de la ciudad.

El restaurante tiene una carta que sigue una línea de afectuosos recuerdos de la joven chef Carol Albuquerque, originaria de Carangola, en la Zona da Mata de Minas Gerais. Seguramente la minera de Minas Gerais no iba a dejar de lado la cachaça.

Con una carta de bebidas sencilla y medida, la casa ofrece a los clientes la opción de cachaças sin gas, todas investigadas y seleccionadas por Pablo Lourenço, asesor de bar y hermano de Carol.

Además de los cócteles, la casa también cuenta con una excelente selección de vinos y cervezas artesanales nacionales y orgánicos. Entre las cachaças que puedes encontrar en la casa están la Bahian Matriarca y las Minas. Claudionor e Anísio Santiago.

Además, para aquellos que quieran probar una bebida con cachaça, en el menú de Lume encontrarán el ‘Por Isso Não Me Provoque’, que utiliza fresas, frambuesas y limón siciliano en la receta.

Lume_Restaurante_Campinas
Premiado en 2019, el restaurante Lume es una buena opción para visitar en la ciudad

restaurante lume, en Campinas (ciudad a 100 km de São Paulo), está ubicado en una pequeña y tranquila calle del encantador barrio de Cambuí – tradicional por ser un centro gastronómico y bohemio de la ciudad.

El restaurante tiene una carta que sigue una línea de afectuosos recuerdos de la joven chef Carol Albuquerque, originaria de Carangola, en la Zona da Mata de Minas Gerais. Seguramente la minera de Minas Gerais no iba a dejar de lado la cachaça.

Con una carta de bebidas sencilla y medida, la casa ofrece a los clientes la opción de cachaças sin gas, todas investigadas y seleccionadas por Pablo Lourenço, asesor de bar y hermano de Carol.

Además de los cócteles, la casa también cuenta con una excelente selección de vinos y cervezas artesanales nacionales y orgánicos. Entre las cachaças que puedes encontrar en la casa están la Bahian Matriarca y las Minas. Claudionor e Anísio Santiago.

Además, para aquellos que quieran probar una bebida con cachaça, en el menú de Lume encontrarán el ‘Por Isso Não Me Provoque’, que utiliza fresas, frambuesas y limón siciliano en la receta.

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La bebida ‘Por Isso Não Me Provoque’ es la opción de cóctel con cachaça del premiado restaurante Lume, en Campinas (SP)

SOBRE LA LUZ

El restaurante Lume ganó tres premios basados ​​en la Ver Campinas 2019, incluido el premio 'Chef del Año', por el trabajo de la chef Carol Albuquerque, y también los honores por 'Mejor de la Ciudad' y 'Mejor Variado/Contemporáneo'.

En la carta triunfan los entrantes, como la tarta cremosa de bacalao, y en el menú principal, la receta que nunca sale de la carta es el cerdo envuelto con tocino curado y puré de hojas de taioba. No dejes de pedir postre, todos están riquísimos y tienen ese toque tan minero.

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