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Acerca del autor

Cachaça Authoral se produce basándose en un concepto biodinámico de sostenibilidad, que busca equilibrar todas las etapas del proceso de producción. Esto incluye desde la siembra de caña hasta las plántulas, con el fin de minimizar la liberación de carbono a la atmósfera y preservar el suelo, hasta el uso de energía solar y la no quema del bagazo de caña como fuente de energía. Además, Cachaça Authoral utiliza la vinaza para fertirrigación del terreno.

Su desarrollo combina las mejores técnicas de producción de vino y aceite de oliva con los más recientes descubrimientos en la ciencia de las bebidas destiladas, dando como resultado un producto único.

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