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  • Cachaçaria Carvalheira - Avenida Sul Governador Cid Sampaio - Imbiribeira
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Acerca de Carvalheira

La cachaza es producida por Octávio Carvalheira, químico vinculado a la industria azucarera y alcohólica, y su hijo, Eduardo Carvalheira, creador de las recetas que forman parte del portafolio de cachaza que lleva el apellido. La producción comenzó en 1995, cuando adquirieron miles de barricas de roble europeo de 150 y 200 litros para el envejecimiento de la cachaza en columna destilada por productores locales. Con el asesoramiento de técnicos cubanos aplicaron la tecnología de añejamiento del ron en Carvalheira, siguiendo la Escuela de Travesía.

En los últimos años, también han invertido en la producción de bebidas espirituosas compuestas, como la marca Santa Dose, vendida en 2013 a la empresa estadounidense Brown-Forman.

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