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  • Casa Bucco - Valle del Río das Antas
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Acerca de Casa Bucco

La familia Bucco procedía del norte de Italia, de la región de Udine, donde ya producían grappa, un destilado de las bayas de uva. El patriarca de la familia, Basílio Romano Bucco, llegó a Bento Gonçalves en 1875 y, como muchos otros inmigrantes italianos en el sur del país, recibió parcelas de bosque nativo para iniciar una nueva vida.

Se estableció en la región de Vale do Rio das Antas, donde, protegida por las montañas de las heladas, la caña de azúcar se desarrolló bien, y en 1925 comenzó a invertir en la producción de cachaza sin gas.

En 1996, Moacir A. Menegotto, consultor técnico de bebidas y maestro alambique, se hizo cargo de la empresa, adoptando tecnologías modernas, como el uso de levaduras seleccionadas para la fermentación y la doble destilación.

Instalada en una propiedad de 56 hectáreas, con 11 hectáreas dedicadas a la siembra de caña de azúcar, Casa Bucco produce 80 mil litros de cachaza al año. Beneficiándose de la estructura turística local con hoteles, posadas, restaurantes y bodegas, todavía recibe 10 mil turistas al año.

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