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  • Cachaza Companheira - Jandaia del Sur
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Acerca de CLIMABRISA Companheira

la cachaza Companheira es producido por el ingeniero químico Natanael Bonicontro en Jandaia do Sul, Paraná

En 1994, Natanael Carli Bonicontro, un productor experimentado, comenzó el viaje de Cachaca Companheira, a través de un año intenso de trabajo, inversiones y decisiones valientes. Su amor por la cachaza comenzó durante las clases de ingeniería bioquímica, cuando el laboratorio produjo una cachaza que lo impresionó profundamente.

El nombre elegido fue un homenaje al pájaro. hornero rufo, conocido por pasar toda su vida con un solo companheira.

El ingeniero Natanael asumió la responsabilidad de diseñar y crear un dispositivo único dedicado a la producción exclusiva de Cachaça. Companheira. Situada en la región de Vale do Rio Ivaí, en Jandaia do sul, en el Norte de Paraná, el alambique fue cuidadosamente construido en un entorno de excelente terreno y agua proveniente de un pozo artesiano. Esta ubicación privilegiada y su clima favorable brindan condiciones ideales para el cultivo de la caña de azúcar.

En invierno, cuando se elabora la cachaça, la caña de azúcar seleccionada tiene un alto contenido de azúcar. Se realiza una investigación exhaustiva para determinar la elección y planificación de la siembra y cosecha de la caña de azúcar. El equipo responsable del cultivo actúa de manera hábil y armoniosa, asegurando un cuidado preciso en todas las etapas del proceso, incluida la poda minuciosa realizada manualmente.

A partir del jugo de caña es posible crear un líquido donde es fundamental controlar tanto la temperatura como la cantidad de azúcar, para que pueda fermentarse en recipientes de acero inoxidable, dando como resultado la formación del vino de caña. A través de un minucioso proceso, este vino pasa por una cuidadosa destilación, dando como resultado una cachaza cristalina, suave y aromática, increíblemente placentera al paladar, gracias a la rica concentración de aromas.

Así aparece la Cachaça Companheira, con un carácter único e inigualable, envejecido en las más diversas maderas, nacionales y de roble americano y europeo.

En 2012, Sara y Raquel, hijas de Natanael, se embarcaron en el deseo de su progenitor y, llenas de fascinación y cariño, se comprometieron con el proyecto de seguir fabricando cachaza de calidad.

Eventos en la destilería de cachaça Companheira

Descubre los misterios de la cachaça Companheira y sorpréndete con los increíbles atractivos turísticos del alambique. Los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de tres experiencias únicas, cada una con su propia duración y enfoque específico, adaptadas a los conocimientos del grupo.

Durante visita guiada a la destileríaLos participantes estarán acompañados por expertos que los guiarán en cada etapa del proceso de producción de la cachaça premiada. Companheira. Esta experiencia inmersiva permitirá a los visitantes adentrarse en el corazón del alambique, sintiendo el aroma envolvente de las barricas envejecidas y conociendo la historia y tradición detrás de esta preciada bebida.

Para los amantes del envejecimiento de destilados, el visita técnica a la zona de almacenamiento es simplemente imperdible. Los participantes tendrán la oportunidad de explorar la rica colección de barricas de roble donde se produce la cachaça. Companheira adquiere matices de sabor y personalidad. Descubrir los secretos de cada barrica y conocer las técnicas de añejamiento que transforman esta cachaça en una verdadera obra de arte será realmente fascinante.

Y para grupos escolares y estudiantes curiosos, el alambique ofrece una visita técnica especialmente planificada. Esta experiencia educativa e interactiva permitirá a los niños aprender sobre la producción de cachaça de una manera divertida e inolvidable. Desde el cultivo de la caña de azúcar hasta el proceso de destilación, los guías especializados brindarán una inmersión total en el mundo de la cachaça, despertando la curiosidad y el interés de las nuevas generaciones.

No pierdas la oportunidad de descubrir los secretos y encantos del alambique de cachaça. Companheira. ¡Reserva tu visita ahora y sé parte de esta experiencia única! El alambique está deseoso de acoger vuestra presencia.

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Fotos

Datos de la empresa

Razón social Natanael Carli Bonicontro ME

Nombre del responsable Natanael Carli Bonicontro

Teléfono +55 44 991790456

Tienda del productor

cerrado

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    No disponible
  • Zona horaria: America/Sao_Paulo

    25 de mayo de 2024 1:29 am hora local

Premios

2020

La mejor cachaça extra premium de Brasil

IV Ranking de la Cumbre de Cachaça

2018

Doble Oro

Concurso Mundial de Bruselas

2018

3 ° lugar

III Ranking de la Cumbre de Cachaça

2016

Gran Oro

Concurso Nacional de Vinos Finos y Espirituosos CMB Brasil

2016

Medalla de oro

Concurso Mundial de Bruselas

2024

Medalla de oro

Concurso Mundial de Bruselas – Selección de bebidas espirituosas

2023

Gran Medalla de Oro

Concurso Mundial de Bruselas – Selección de bebidas espirituosas

Colaboradores