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Acerca de Ibituruna

Hacia 1928, Norberto Luiz de Almeida Filho adquirió la Fazenda Itatinga, ubicada en Cataguazes, Minas Gerais. Fue en esta finca donde se inició la producción de cachaza hacia 1938, utilizando un molino impulsado por bueyes. Posteriormente se empezó a utilizar la rueda hidráulica, que todavía está presente en el lugar hasta el día de hoy. A partir de 1946, la cachaça comenzó a etiquetarse como Cachaça Tinga, y en esa época las etiquetas se pegaban con cola de goma de yuca y las botellas se cerraban con tapones de corcho.

En 1956, la Industria Tinga Aguardente fue registrada oficialmente en la Junta Comercial y Nilo Luiz de Almeida, hijo de Norberto, comenzó a trabajar con su padre. Fue Nilo quien, buscando nuevas oportunidades para el negocio, aportó ideas para construir una marca, regularizar la documentación con el gobierno y crear etiquetas.

Hacia 1978, la empresa cambió su nombre a Industria de Aguardente Itatinga y Expedito Ferreira asumió la dirección del alambique, manteniendo la tradición de producción aprendida de Nilo, su padre. En 2004, Expedito invitó a su hijo Tulio Almeida a continuar la tradición familiar, y Tulio registró en el INPI las marcas Tinga e Ibituruna. La producción de cachaça sigue siendo artesanal, adaptándose únicamente a los estándares exigidos por el Ministerio de Agricultura de Brasil.

Además de recibir varios premios, en 2016, la empresa recibió una Moción de Felicitación del Ayuntamiento de Governador Valadares, Minas Gerais, y el trofeo Arte Opinión como empresario del año. Por eso, la Cachaça Ibituruna sigue produciéndose a mano y el Alambique de la Fazenda Itatinga se ha convertido en un verdadero museo al aire libre. El nombre de Ibituruna cachaça es un homenaje al Pico do Ibituruna, ubicado en la ciudad de Governador Valadares, MG.

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