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Acerca de Mipibu

El molino de cachaça Mipibu tuvo sus orígenes en el portugués Miguel Ribeiro Dantas, quien, procedente de Lisboa, se instaló en la aldea de São José do Rio Grande, en el año 1773, habiendo formado una familia con su esposa Antônio Xavier de Barros y de esta De unión, tuvieron siete hijos: Ana Maria Dantas, Antônia Xavier de Barros, el teniente Estevão José Ribeiro Dantas, Maria, Joana Maria Dantas, Josefa y Francisca. Instalado aquí, solicitó “sesmarias” (parcelas de tierra) a la Capitanía de Pernambuco, afirmando ser de origen brasileño y residiendo en la aldea de São José do Rio Grande, hoy São José de Mipibu.

El nombre original surgió debido al hallazgo de numerosos manantiales de agua en terrenos de la Familia Ribeiro Dantas, en el municipio de São José do Mipibu; con el surgimiento de la Hacienda, y más tarde del Engenho, el nombre quedó definitivamente en las empresas de la familia. Mientras Engenho Centenário vivía su apogeo en el siglo pasado, con la siembra de caña de azúcar y la producción de su famosa cachaça, encontró en la burocracia, los altos impuestos y la decadencia de la bebida en Brasil, las razones que llevaron a que las máquinas se detuvieran. productor. Pero la tradición familiar y el amor por la actividad heredada de sus antepasados, además de nuevas posibilidades de mercado, hicieron resurgir “el gigante dormido” de la historia del estado de Rio Grande do Norte.

Con el avance de Engenho, apareció “Aguardente Olho D´Água” con su primera etiqueta en 1921; en 1941, con el inicio de la Segunda Guerra Mundial, para exportar cachaza a otros países, era necesaria una etiqueta adicional en idioma inglés; para ello, el análisis para certificar la calidad y untuosidad del producto fue realizado por el Dr. Raimundo J.O. Muniz de Araújo, Director del Departamento de Alimentos de la Municipalidad del Distrito Federal, es decir, por la Secretaría General de Salud y Asistencia. . Con el éxito que tuvo la Cachaza dentro y fuera del país, en 1966 se creó “Agroindustrial Berckmans”, que comenzó a fabricar una segunda cachaza bajo el nombre de “Caninha Extra”. Ambas cachaças superaron las expectativas de éxito.

En 2005, con la pérdida de la marca original, se lanzó al mundo “Cachaça Berckmans” en honor al patriarca de la familia, João Berckmans de Sales Dantas, por haber sido el mentor de todo, incluido el creador del famoso brandy, a nivel mundial. .conocido hoy. Posteriormente, en 2019, se lanzó al mercado “Cachaça Mipibu”, cuyo nombre es una alusión al origen del municipio de São José do Mipibu, dada la existencia en sus tierras del río Mipibu, palabra de origen tupi, que significa : aparecer de repente.

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