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Acerca de São Paulo

Cachaça São Paulo, ubicada en Paraíba, es el resultado de una tradición de casi 500 años en la producción de caña de azúcar.

Basado en un suelo tipo massapê, ideal para el cultivo de caña de azúcar, el ingenio São Paulo surgió en la región de la llanura aluvial del río Paraíba, junto con otros ingenios pioneros, como el de Pacatuba dos Carvalhos.

Con el desmembramiento en 1909, Engenho São Paulo estableció su propia unidad de producción de azúcar, marcando el inicio de su ciclo productivo.

Ubicada a 28 km de la capital, João Pessoa, la central comenzó a producir panela, miel, rapadura y cachaça. Sin embargo, fue en la década de 1930, con el surgimiento de grandes plantas productoras de azúcar, que la producción de Engenho São Paulo pasó a la cachaza sin gas.

En la década siguiente, la marca comenzó a embotellar cachaças São Paulo y Cigana. A partir de la década de 1980, la fábrica entró en una fase de transformación, aumentando su producción y mejorando la calidad de sus cachaças.

Estos productos ganaron protagonismo en el mercado nacional y comenzaron a exportarse a varios países, principalmente a Estados Unidos. Con la mejora del proceso productivo, Engenho São Paulo lanzó nuevos productos, como Cachaça Cigana Aged, Cachaça Caipira y Cachaça São Paulo Cristal.

Actualmente, la usina es la mayor productora de cachaza sin gas del país, con una capacidad de almacenamiento de 4,5 millones de litros, y prevé superar los 8 millones de litros en 2018.

Engenho São Paulo se destaca en el panorama turístico de la cachaça, siendo un punto de visita para quienes desean conocer la historia y el proceso de producción de esta bebida tradicional.

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