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  • R. Antonio Figueiras
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Acerca de Souza Paiol

Ubicada en Minas Gerais, en la ciudad de Pitangui, la Cachaça Souza Paiol aún abraza la tradición de fabricación artesanal de la auténtica cachaça de Minas Gerais, incorporando también nuevas tecnologías para garantizar el control y la mejora de la calidad. Cada fase del proceso de producción es cuidadosamente monitoreada, desde la cuidadosa selección de la variedad de caña de azúcar y el momento y método de corte, hasta la cosecha, molienda, fermentación y destilación.

Además, la fermentación se produce de forma natural, sin el uso de aditivos químicos. En nuestro stock tenemos tres opciones disponibles: cachaça de plata, que tiene un proceso completamente natural; la cachaza de oro, que se envejece en barricas de roble y bálsamo durante un período de tres años; y cachaça amburana, también envejecida en barricas amburana durante el mismo período. Este proceso de añejamiento no sólo potencia el aroma y el sabor, sino que también transforma el color de la bebida de un tono blanco a un tono amarillento, dando como resultado una textura suave y aterciopelada.

De acuerdo con este enfoque, brindan una bebida artesanal, sin adición de compuestos químicos para su conservación, creada siguiendo métodos tradicionales con un enfoque en la excelencia.

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