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Taberna de Minas/Caña Brasil

  • Granja Escuela Cana Brasil - BR-482
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Acerca de Taverna de Minas/Cana Brasil

Situada en la antigua Estrada Real do Ouro, a 120 km de Belo Horizonte, Itaverava es una parada obligatoria para todo aquel que quiera aprender más sobre la cachaça artesanal. Desde 2006, en la Alambique Escola donde se produce Taverna de Minas, los productores Arnaldo Ribeiro y su padre, José Carlos, imparten cursos para formar cachaceiros, maestros alambiques, maestros bodegueros y cachacistas.

Con más de 2 mil alumnos formados, la pareja de profesores cachaceiros también se distingue por mostrar a los estudiantes todas las etapas de producción de un alambique de cobre – también en Itaverava se encuentra la Fábrica de Alambiques Santa Ifigênia, la mayor productora de equipos para Destilería en Brasil. La cachaça Taverna de Minas se produce con su propia caña de azúcar y se utilizan levaduras comerciales para iniciar la fermentación, que luego es dominada por levaduras silvestres del terruño de Mantiqueira.

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Ahora abierto

8: 30 AM - 6: 00 PM

  • Lunes

    8: 30 AM - 6: 00 PM
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    8: 30 AM - 6: 00 PM
  • Viernes

    8: 30 AM - 6: 00 PM
  • sábado

    Cerrado todo el día
  • Domingo

    Cerrado todo el día
  • Zona horaria: America/Sao_Paulo

    20 de mayo de 2024 12:49 pm hora local

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