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  • Cachaçaria Wille - Rua Dez de Novembro
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Acerca de Wille

En la encantadora y acogedora ciudad de Poço das Antas, ubicada en una impresionante zona de Serra do Vale do Rio Taquari, con una población y una cultura influenciadas principalmente por inmigrantes alemanes, un nuevo emprendimiento mejora la producción de cachaça de alta calidad en Rio Grande do Sul desde 2016.

Cachaçaria Wille, que opera como una agroindustria familiar, produce una línea de cachaças reconocidas y apreciadas en la región y en todo el estado de Rio Grande do Sul. Sus productos son exhibidos en diversas ferias y vendidos en varios municipios y atractivos turísticos.

El nombre elegido para esta marca es una forma de honrar la memoria de Pedro Guilherme Schneider, cuyo apodo era Wille. Era abuelo de Tiago Guilherme Flach y Vilson Luis Schneider, ambos talentosos destiladores. Wille, al ser el diminutivo de Wilhelm, representa el significado de William en la lengua alemana de los inmigrantes.

Wille, cultivador de caña de azúcar y amante de la cachaça, tenía un enfoque único en su oficio. Aunque no era propietario de una destilería, colaboraba con un socio en un sistema conocido en aquella época como stocking. Este acuerdo implicaba que un socio proporcionaba las materias primas, mientras que el otro aportaba los recursos tecnológicos necesarios, como una destilería, y la mano de obra necesaria. Juntos, dividieron y compartieron el producto final.

Sin embargo, nunca hubo comercio con las cachaças producidas por Wille. Más bien, fueron compartidos entre los habitantes de la región y, por supuesto, apreciados por el líder comunitario. Ahora, los nietos de Wille resucitaron su memoria estableciendo la cachaçaria Wille.

Las cachaças Wille se presentan en cuatro variedades: Silver, envejecida en acero inoxidable, y la línea Gold, envejecida en roble, cabreuva y amburana, además de roble europeo. Están disponibles en botellas de 700 ml y 160 ml.

Es destacable la atención al detalle en la creación de las etiquetas, destacando la caña de azúcar en primer plano y una representación del abuelo de los fundadores, observando el vasto cañaveral al fondo. En la contraetiqueta, un hermoso dibujo, inspirado en una fotografía que representa a los trabajadores locales durante la cosecha de la caña de azúcar, destaca todo el proceso de producción de las exclusivas cachaças de Wille.

En 2016, la producción era de apenas cuatro mil litros, pero en 2020 esta capacidad aumentó a veinte mil litros. Además de aumentar la producción, la empresa también tiene planes de envejecer la cachaça en barricas de grápia, lanzar una versión Premium y expandirse al mercado nacional. Estos futuros proyectos requerirán un mayor enfoque en el cuidado de la producción y el cultivo de la caña de azúcar, todo para garantizar la certificación orgánica de las cachaças Wille.

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