Apotekose, un nuevo cóctel clásico brasileño, de Thiago Ceccotti

  • Publicado hace 3 años

La receta de Thiago Ceccotti inspirada en un estilo de cóctel clásico ganó la plata en el Campeonato Arte da Cachaça y vale la pena probarla. ¡Mira la receta completa!

el pequeño minero Thiago Ceccotti, que recibió la maceradora de plata en el campeonato Arte da Cachaça, en Leblon, tuvo un muy buen desempeño en la creación para la final, con el Apotecosis, una mezcla de cachaça, vermú seco, bitters y licor de hierbas que ya nació como un clásico.

Thiago nos contó que siempre hacía cócteles para sus amigos, pero fue en Oliver Art Bar, en Belo Horizonte, donde comenzó su carrera detrás de los mostradores. Pasó por algunas casas, conoció a grandes nombres de la coctelería brasileña, como Tony Harion y Filipe Brasil, hasta que decidió abrir su propia empresa de consultoría, colas de pato. En 2015, Ceccotti volvió al bar, esta vez en el DUB, con su amigo y socio, João Morandi, donde dirige el bar con la ayuda de su primer mentor, Mário de Abreu.

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Thiago Ceccotti, cóctel clásico inspirado en la receta de Apothekose

Sobre Apotekose, Thiago presentó diciendo que su bebida se inspira en cócteles clásicos aromáticos y amargos, como el Gin & Tonic o el Negroni, y que es una bebida que respeta los ingredientes y rinde homenaje a las más diversas culturas, desde la italiana. , al vermú, a la francesa, con licor benedictino. Probamos, aprobamos y nos encantó esta bebida, sencilla de hacer en casa, de sabores complejos y muy equilibrados. Ponte a trabajar:

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Apotecosis

Thiago Ceccotti
La receta de Thiago Ceccotti inspirada en un estilo de cóctel clásico ganó la plata en el Campeonato Arte da Cachaça y vale la pena probarla. ¡Mira la receta completa!
Sin reseñas
Porciones 1 porción

Ingredientes
  

  • 67,5 ml de Cachaça Leblon
  • 22,5 ml  Martini Dry
  • 15 ml Temprano
  • 5 ml Benedictine

Instrucciones
 

  • Agrega todos los ingredientes en un vaso con hielo y revuelve. Decorar con una rodajita de limón en el fondo del vaso.

TIPS

  • En cuanto al benedictino de la receta, puedes sustituirlo por prácticamente cualquier licor de hierbas con un toque especiado, como Drambuie, Strega, Chertreuse.
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