Batido de Araticum con cachaça

  • Publicado hace 3 años

Araticum es una fruta típica del cerrado brasileño con algunas propiedades medicinales. En el Mapa da Cachaça Te enseñamos a preparar un delicioso batido con la fruta.

Araticum Es una fruta originaria del Cerrado brasileño. La planta prefiere regiones con menor déficit de humedad, como el interior de São Paulo, Mato Grosso, Goiás, Tocantins y el este de Bahía. Pero es en el norte de Minas Gerais donde la fruta se consume con mayor frecuencia y es muy apreciada.

El nombre araticum deriva del tupi, y puede significar árbol de fibra dura y dura, fruto del cielo, sabroso o incluso fruto suave.

También conocido como muchos ou áspero, araticum es el nombre que reciben varias especies de la familia anonáceas, lo mismo que fruit-do-conde (Annona escamosa), también conocida como ata o piña. oh maroleiro Es un árbol de 6 a 8 m de altura, con un diámetro de copa de 2 a 4 m, perteneciente a la familia Annonaceae.

Resultados preliminares de investigaciones realizadas por dos universidades, la Universidad Estadual de Campinas (Unicamp) y la Universidad Católica de Goiás (UCG), revelan que el araticum y el pequi tienen factores antioxidantes, siendo fuertes aliados de la población en la prevención de enfermedades degenerativas.

El fruto forma parte de la medicina de las poblaciones tradicionales de la región de Chapada dos Veadeiros, Goiás, que lo utilizan como regulador menstrual, para el reumatismo, heridas, úlceras, cáncer de piel, debilidad del sistema digestivo, cólicos y contra la diarrea.

“Cuanto en cada camino que recorrimos, saludábamos al buritizal y bebíamos constantemente. Tan pronto como el saqueo no terminó, ni siquiera disfrutamos del hambre, para empezar: se cazaba ganado. Además, todavía había araticúm maduro en el cerrado”. Guimarães Rosa en Grande Sertão: caminos, pág. 372.

En nuestra investigación encontramos una deliciosa ingresos de araticum batido con cachaça. Aquí está la receta.

araticum-planta-cerrado-brasileña.

Batido de Araticum con cachaça

Producido por la Estación Científica Mato do Açude, Jataí – GO
Araticum es una fruta típica del cerrado brasileño con algunas propiedades medicinales. En el Mapa da Cachaça Te enseñamos a preparar un delicioso batido con la fruta.
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Ingredientes
  

  • 2 tazas de té de cachaza
  • 1 Lata de 200ml de leche condensada
  • 2  tazas de té de agua
  • 1 taza de té de pulpa de araticum

Instrucciones
 

  • Licue todos los ingredientes en una licuadora, agregue hielo y sirva.
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