Arlindo Caipirinha con cachaça Leblon, de Caio Bonneau

  • Publicado hace 8 años

Introduciendo:

Limón, aceites esenciales, cachaça y samba. Arlindo Caipirinha, una deliciosa bebida para el verano brasileño, incluye Leblon cachaça y Signature Merlet.

El gran campeón del Concurso Cachaça Leblon Caipirinha es Cayo Bonneau, de Ubatuba (SP). El bartender ya trabajó en mostradores en Itajaí (SC), Vitória (ES), hasta llegar al litoral norte de São Paulo. Dice que la bebida que más bebe es mate, limón y cachaça, ingredientes siempre disponibles en su nevera. Su creación semifinalista, que lo clasificó para la gran final, fue la Caipiriña de Arlindo.

Inspirado por aplicación del cóctel con fines medicinales, en el siglo XIX, La Caipirinha de Arlindo contiene hojas y aceite de mandarina. saccharum de limón siciliano, limón de clavo, caña de azúcar y un extracto de Samba do Arlindo, de João Nogueira. Bebida refrescante, cítrica y muy equilibrada, puedes encontrar la receta aquí.

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Arlindo Caipirinha con cachaça Leblon

Cayo Bonneau
Limón, aceites esenciales, cachaça y samba. Arlindo Caipirinha, una deliciosa bebida para el verano brasileño, incluye Leblon cachaça y Signature Merlet.
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Porciones 1 porción

Ingredientes
  

  • 3 hojas de chisme
  • 25 ml de aceite de saccharum de limón siciliano
  • 1 clavo de limón
  • 1 trozo de caña de azúcar
  • 40 ml de Cachaça Leblon
  • 35 ml de Leblon Signature Merlet
  • 1 trozo de caña de azúcar

Instrucciones
 

  • Machacar las hojas de mandarina con el clavo de limón.
  • Agrega los demás ingredientes, excepto la caña de azúcar, y mezcla.
  • Agrega el trozo de caña como guarnición.

TIPS

  • El aceite de saccharum se obtiene macerando la piel de un limón (solo la parte amarilla, sin la blanca) con un poco de azúcar. Macera, deja reposar al menos una hora, separa el aceite y úsalo para realzar tus cócteles.
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