Dulce chorreante de leche, postre con cachaça y castañas

  • Publicado hace 4 años

Isadora Bello Fornari presenta un postre de cachaza para las fiestas de junio, la Pinga de Leite, con nueces de Brasil y cachaza envejecida en amburana.

¡Las fiestas de junio son, para mí, una de las celebraciones culturales más increíbles! Están llenos de colores, juegos, tradiciones y sabores que hasta el día de hoy me hacen sentir nuevamente un niño.

A menudo implican un esfuerzo colectivo, personas que se ofrecen como voluntarias para hacerlo realidad. Cada uno se lleva una cosa, trabajan en las plateas, recogen regalos para entregárselos a los participantes en los juegos, bingo, y aunque falles te llevas algo a casa. En esta ocasión les traigo un postre con cachaça fácil de preparar y delicioso.

Hice un dulce que a mí me parece fiesta junina, está listo en 20 minutos y estoy seguro de que será un éxito cuando lo lleves a una fiesta, ya sea en São João o no.

gotas de leche de castañas

Cariño chorreando leche

Isadora Fornari
Isadora Bello Fornari presenta un postre de cachaza para las fiestas de junio, la Pinga de Leite, con nueces de Brasil y cachaza envejecida en amburana.
5 de 2 deseos
Porciones 12 dulces

Ingredientes
  

  • 1/2 lata de leche condensada
  • 2 cucharas nueces de Brasil molidas
  • 1 taza bien lleno de leche en polvo
  • 30 ml de cachaça mezcla de amburana con roble (elige una bien marcada y con olores más dulces como castañas, canela y miel)
  • clavel para decorar
  • 2 cucharas leche en polvo para cubrir

Instrucciones
 

  • Mezcla todos los ingredientes hasta formar una pasta firme. Lo correcto es tirar de la cuchara y sale prácticamente toda la mezcla junta.
  • Hacer cupcakes a modo de brigadeiro y sumergirlos en leche en polvo hasta cubrir toda la superficie.

TIPS

  • Terminar con un clavel sobre la bola. Sirva o conserve en el refrigerador hasta por tres días.

ARMONIZACIÓN

  • Con este dulce delicado y cremoso, te sugiero una buena bebida caliente. Empezando por el contraste entre frío y calor, asociado a los aromas especiados de la cachaça con la dulzura del quentão, además del sabor festivo de junio que alegra y reconforta.
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