Strago, de João Morandi: ¡cachaça con agua de coco!

  • Publicado hace 8 meses

João Morandi nos trae una receta con cachaça envejecida en roble, amargo, vermú y agua de coco.

João Morandi es licenciado en Relaciones Internacionales por la PUC-MG, pero encontró su vocación como consultor y bartender cuando inició su carrera en Mixing Bar, en Belo Horizonte, en la capital de Minas Gerais, también fue uno de los responsables. por el éxito del bar Dub. Como mixólogo de la multinacional de bebidas Pernod Ricard, también desempeñó un papel fundamental en la difusión de la coctelería en el Nordeste.

Especialista en vinos y licores, João Morandi es actualmente mixólogo de Diageo en Espírito Santo y socio fundador de @podcastetilicos.

para esto receta con cachaza, João se inspira en la combinación del whisky con agua de coco y el clásico Negroni. En lugar de bebidas de malta y ginebra, Morandi elige cachaça Companheira Roble.

El origen de la receta del whisky de agua de coco no se conoce con exactitud, ya que existen varias variaciones alrededor del mundo. Sin embargo, es probable que la combinación surgiera debido a la popularidad del agua de coco como bebida refrescante e hidratante en los países tropicales, combinada con la apreciación del whisky como una bebida alcohólica sofisticada. La combinación de sabores dulces y amaderados del whisky, junto con la suavidad y frescura del agua de coco, probablemente atrajeron a muchas personas a probar esta combinación única.

El nombre Strago hace referencia al Negroni Sbagliato, un cóctel clásico inventado en Milán en la década de 1970. La palabra "sbagliato" en italiano significa "incorrecto" o "imperfecto", y se cree que el cóctel se creó accidentalmente cuando un barman añadió espumoso. vino en lugar de ginebra para un Negroni. Esta combinación inusual dio como resultado un cóctel delicioso y refrescante que ha ganado popularidad en todo el mundo. Así, el nombre “Strago” es un homenaje a este origen y a la creatividad de João Morandi al adaptar la receta con cachaça. Companheira Roble y agua de coco, acercando una nueva versión del cóctel a los conocedores.

Foto de : Paloma Amorim

João Morandi preparando cóctel con cachaça y agua de coco

Estrago, de João Morandi

João Morandi de Minas Gerais nos trae una receta con cachaça envejecida en roble, amargo, vermú y agua de coco.
5 de un voto

Equipos

  • vaso mezclador
  • bailarina
  • Copa antigua

Ingredientes
  

  • 30 ml de cachaça tranquila envejecida en roble
  • 30 ml de agua de coco
  • 30 ml de amargos italianos
  • 30 ml de vermú italiano
  • para decorar piel de naranja laurel
  • gran hielo
  • para decorar cáscara de limón

Instrucciones
 

  • Revuelve todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo.
  • Sirva sobre hielo grande en un vaso antiguo.
  • Adorne con ralladura de naranja y limón.
¿Tienes una receta?Envía en Mapa da Cachaça

Colecciones

Una selección de los mejores artículos de Mapa da Cachaça sobre diferentes temas

producción de cachaza

30 artículos

Crianza de cachaza

15 artículos

Historia de la cachaza

12 artículos

Cómo degustar la cachaza

18 artículos

Cócteles clásicos

14 artículos

Cachaza y Salud

7 artículos

Colaboradores