Tieta, Cóctel con cachaça y American Red Ale

  • Publicado hace 8 años

El cóctel Tieta fue desarrollado por Suellen Tobler para celebrar el Día de la Cachaça. ¿Sullen también es el creador de Cachaça? Com Cerveja!, un evento que busca mezclar y armonizar las dos pasiones nacionales. Mira la receta de esta bebida que combina ambas bebidas.

¿Espíritu? ¡Con cerveza! tuvo su primera edición el 21 de mayo de 2015, cuando la Día de la Cachaza Mineira. La productora y creadora del evento, Suellen Tobler, invitó al Chef Flávio Trombino, del premiado restaurante de cocina minera Xapuri, a preparar platos elaborados con cachaça en la cachaçaria con el mayor menú de cachaça de Belo Horizonte, el Vía Cristina. Todos los platos se acompañaron con cervezas y atrajeron a unas 200 personas.

Además de los maridajes, Suellen también ha experimentado con la combinación de cerveza y cachaça al preparar cócteles. Entre ellos está el Cóctel tieta.

Lo que inspiró a Suellen fue el temperamento del personaje. Tieta de Jorge Amado. “Es una mezcla de acidez y picante, la presencia de esta mujer inspiró el cóctel, que marida perfectamente con el paladar de quienes no pueden prescindir del sabor y aroma de un buen pimiento”. Tieta se elabora con cachaça de Minas Gerais envejecida en barricas de roble, la cerveza de Santa Catarina bierland Red Ale estilo americana, pimienta rosa, limón y miel.

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Cóctel Tieta

El cóctel Tieta fue desarrollado por Suellen Tobler para celebrar el Día de la Cachaça. ¿Sullen también es el creador de Cachaça? Com Cerveja!, un evento que busca mezclar y armonizar las dos pasiones nacionales. Mira la receta de esta bebida que combina ambas bebidas.
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Porciones 1 porción

Ingredientes
  

  • 50 ml de cachaça envejecida en barricas de roble
  • 100 ml Cerveza estilo American Red Ale
  • 1 Limon siciliano
  • 1 Cuchara pimienta rosa (postre)
  • 20 ml miel
  • sal

Instrucciones
 

  • Dentro de la coctelera colocar la pimienta rosa y macerar.
  • Añade el zumo de limón, 1 pizca (¡muy pequeña!) de sal, la cachaça, la miel y el hielo.
  • Agita bien y vierte el líquido en un vaso con hielo, haciendo doble colado.
  • Agrega la cerveza.
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